卤制肉皮冻做法大全
摘要【主料】2人份肉皮400克【辅料】姜少量卤料一包八角一颗步骤1早上买的新鲜肉皮步骤2猪皮先清洗干净步骤3洗净后先清水煮煮,加几片生姜一起煮步骤4煮开后捞起沥干步骤5加入卤料和半勺料酒,一起开始卤步骤6
【主料】2人份 肉皮400克 【辅料】 姜少量 卤料一包 八角一颗
步骤1
![卤制肉皮冻的做法大全](http://img.ypanso.net/2022/01/23/21/2022012321452960161.jpg)
早上买的新鲜肉皮
步骤2
![卤制肉皮冻的做法图解](http://img.ypanso.net/2022/01/23/21/2022012321453060162.jpg)
猪皮先清洗干净
步骤3
![卤制肉皮冻的家常做法](http://img.ypanso.net/2022/01/23/21/2022012321453060163.jpg)
洗净后先清水煮煮,加几片生姜一起煮
步骤4
![卤制肉皮冻的简单做法](http://img.ypanso.net/2022/01/23/21/2022012321453060164.jpg)
煮开后捞起沥干
步骤5
![卤制肉皮冻怎么吃](http://img.ypanso.net/2022/01/23/21/2022012321453160165.jpg)
加入卤料和半勺料酒,一起开始卤
步骤6
![卤制肉皮冻怎么做](http://img.ypanso.net/2022/01/23/21/2022012321453160166.jpg)
大火煮开后转中小火,卤10-15分钟基本就熟透了
步骤7
![卤制肉皮冻怎么炒](http://img.ypanso.net/2022/01/23/21/2022012321453260167.jpg)
筷子轻松穿透就可以关火,捞起沥干水,一会儿改到切条
步骤8
![卤制肉皮冻怎么煮](http://img.ypanso.net/2022/01/23/21/2022012321453260168.jpg)
卤好的肉皮,卤的时候先不用加老抽上色
步骤9
![卤制肉皮冻怎么炖](http://img.ypanso.net/2022/01/23/21/2022012321453360169.jpg)
卤好的肉皮切成丁备用,大小略微均匀一点
步骤10
![卤制肉皮冻怎么煸](http://img.ypanso.net/2022/01/23/21/2022012321453360170.jpg)
把肉皮倒进小锅加水煮,调料只需要淡淡的盐和一个八角,大火煮开,煮到水只剩一点点
步骤11
![卤制肉皮冻怎样煸](http://img.ypanso.net/2022/01/23/21/2022012321453460171.jpg)
煮到只有这么一点水分就行,关火后把肉皮自然放凉
步骤12
![卤制肉皮冻怎样做](http://img.ypanso.net/2022/01/23/21/2022012321453460172.jpg)
肉皮水变凉后,将其倒入一个大碗里,放冰箱冷藏一个晚上
步骤13
![卤制肉皮冻怎样炒](http://img.ypanso.net/2022/01/23/21/2022012321453560174.jpg)
成品
步骤14
![卤制肉皮冻怎样煮](http://img.ypanso.net/2022/01/23/21/2022012321453660175.jpg)
直接蘸酱吃
步骤15
![卤制肉皮冻怎样炖](http://img.ypanso.net/2022/01/23/21/2022012321453660177.jpg)